#carolaquinonacozinha || A pizza mais fofa da vida


    Sexta-feira chegando e que tal preparar uma pizza para esperar o fim de semana? Mas essa não é qualquer pizza, é A PIZZA MAIS FOFA da sua vida, com gostinho delícia de massa caseira. É só seguir o passo e passo e colocar em ação seus dotes culinários. Vamos lá:

Olha que maravilha! Garanto que o sabor é tudo de bom também.


Para a massa você vai precisar de:
- 1 xícara de leite
- 1 tablete de fermento fresco
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 ovo
- 1/2 colher de sopa de sal
- 1/3 xícara de óleo vegetal
- 430 gramas de farinha de trigo ou mais se a massa estiver muito úmida.
- cream cheese ou catupiry (se desejar borda recheada)

    Essa massa rendeu um disco de pizza de 30 cm (dá umas 6 fatias dignas), e com o restinho da massa rolou uma mini pizza doce com cobertura de Nutella e banana. Esqueci de tirar foto #sorry.

Amorne o leite e enquanto isso, misture o fermento com o açúcar.

Quando a mistura ficar homogênea desse jeito, adicione o leite, o ovo, o sal e o óleo. 

Misture tudo e acrescente a farinha aos poucos e sove a massa até ficar bem homogênea e fofa.

Cubra a massa com um pano de prato e deixe descansar por uns 30 minutos em local quente para ajudar na fermentação.

Abra a massa sobre uma superfície enfarinhada e coloque numa forma untada com azeite e polvilhada. Nesse caso abri o disco com o diâmetro maior que o da fôrma para rechear as bordas com cream cheese. Leve a massa para pré-assar em forno pré-aquecido a 180˚C por uns 15 minutos. 

Retire do forno e recheie com seu gosto. Primeiramente coloque molho de tomate (amo molho caseiro, por isso fiz um).

Em seguida, coloque queijo mussarela e os demais ingredientes. Fiz metade de atum e a outra metade de alho poró com presunto, para finalizar coloquei azeitonas e um pouco de orégano.

Coloque a pizza no forno novamente até a massa assar completamente e as bordas ficarem douradinhas como na foto. O tempo varia com o forno, vai no olhômetro mesmo.

Olha como fica fofinha!

Obs.: Com essa massa você pode fazer pão, é só fazer as bolinhas e pincelar com gema ou colocar a massa em fôrma de bolo inglês. A apresentação fica a seu gosto.

Deu água na boca? Então se joga na cozinha, pois vale muito a pena!

Beijos, Carol Aquino

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