Dica || refeição rápida e fácil da vez ||



carol na cozinha

    Até que enfim eu volto com uma postagem de receita para vocês, coloquei como um dos meus objetivos para 2015 cozinhar mais e postar as dicas aqui no blog. Ou seja, preparem as suas panelas!! O prato de hoje - penne com frango e abobrinha ao molho rosê - foi preparado num daqueles dias que você não está a fim de ir ao supermercado e resolve fazer a limpa na geladeira, aproveitando tudo que tem nela (quem nunca?). Ele poderia até ser ricamente chamado de "nettoyage du réfrigérateur" (limpando a geladeira, em francês) kkkkkkkkkkk É tão simples que acho mais legal chamar de dica do que propriamente de receita.

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 Imagem: Instagram (carolsenaaquino)

Ingredientes (tive que aproximar as quantidades para descrever para vocês, pois eu geralmente cozinho sem medidas):
- 1/3 de pacote de macarrão do tipo "penne" integral
- 1/2 peito de frango cortado em cubos, ou desfiado se preferir (previamente cozido, sobras do dia anterior no meu caso)
- 1/2 abobrinha média cortada em cubinhos pequenos, com casca (retiro a parte central, aquela mais mole e com sementes)
- 12 champignons cortados em lâminas
- 1/2 cebola picada
- 5 colheres de sopa de molho pronto de tomate
- 2/3 de pote de requeijão cremoso light (ou creme de ricota)
- 1/2 caixinha de creme de leite
- parmesão ralado a gosto

    Primeiro cozinhe o macarrão, da sua preferência, conforme instruções da embalagem e reserve. Em uma panela refogue a cebola e a abobrinha com um pouco de manteiga ou azeite, em seguida acrescente o frango, os champignons, o requeijão cremoso, o molho de tomate e o creme de leite, deixe ferver e coloque sobre o macarrão. Finalize com parmesão ralado e bom apetite!

Fica a dica para uma refeição rápida e simples, mas bem saborosa.
Beijos e uma ótima semana


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Postado por Carol Aquino - , , , , ,

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